亚麻籽油的功效与营养

Question

亚麻籽油的功效与营养

Answer 1

亚麻籽油富含α-亚麻酸、木酚素等营养成分，具有调节血脂、抗氧化、改善肠道健康等功效，适合作为日常膳食补充。其主要营养包括必需脂肪酸、植物甾醇、膳食纤维、微量元素。

1、必需脂肪酸

亚麻籽油中α-亚麻酸含量超过50%，属于ω-3系列必需脂肪酸，可转化为EPA和DHA，有助于降低血液黏稠度，减少炎症反应。

2、植物甾醇

含有的植物甾醇能竞争性抑制胆固醇吸收，辅助调节低密度脂蛋白水平，对心血管具有保护作用。

3、膳食纤维

冷榨工艺保留的膳食纤维成分可促进肠道蠕动，改善便秘症状，同时作为益生元滋养肠道菌群。

4、微量元素

富含锌、镁等微量元素，参与体内200多种酶促反应，对维持神经系统功能和能量代谢有重要作用。

建议每日摄入量控制在15-20毫升，避免高温烹调以免破坏营养成分，开封后需冷藏保存并在两个月内用完。