脂肪肝在饮食上需要注意什么

Question

脂肪肝在饮食上需要注意什么

Answer 1

脂肪肝患者饮食需注意控制总热量、减少脂肪摄入、增加膳食纤维和优质蛋白，可适量食用燕麦、深海鱼、西蓝花、绿茶等食物，必要时遵医嘱使用水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等药物。

1、控制热量

每日热量摄入应低于实际需求，避免高糖高脂食物如糕点、油炸食品，肥胖患者需逐步减重，每周减重不宜过快。

2、低脂饮食

限制动物内脏、肥肉等饱和脂肪，烹调选用植物油且每日不超过25克，优先选择清蒸、凉拌等低脂烹饪方式。

3、高纤维摄入

每日保证500克蔬菜水果及全谷物摄入，膳食纤维可延缓脂肪吸收，推荐燕麦、糙米、芹菜等富含可溶性纤维的食物。

4、优质蛋白补充

适量摄入深海鱼、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白，有助于肝细胞修复，合并肾功能异常者需调整蛋白质摄入量。

建议结合有氧运动每周锻炼，定期监测肝功能指标，重度脂肪肝患者需在临床营养师指导下制定个性化食谱。