乙肝必须忌口的食物

Question

乙肝必须忌口的食物

Answer 1

乙肝患者需要忌口的食物主要有高脂食物、酒精类饮品、高盐腌制食品、霉变食物等。

1、高脂食物

油炸食品和动物内脏等高脂食物会增加肝脏代谢负担，可能加重肝细胞损伤。日常可选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。

2、酒精类饮品

酒精会直接损害肝细胞，干扰抗病毒药物代谢，导致病情恶化。所有含酒精的饮料都应严格禁止饮用。

3、高盐腌制食品

腊肉、咸菜等腌制食品含大量亚硝酸盐，可能诱发肝细胞突变。建议每日食盐摄入量控制在5克以内。

4、霉变食物

霉变花生、玉米等含有黄曲霉毒素，具有强致癌性，会显著增加肝癌发生风险。发现霉变应立即丢弃不可食用。

乙肝患者日常饮食应以清淡易消化为主，适量补充优质蛋白和维生素，避免食用可能损伤肝脏的食物，同时遵医嘱规范治疗。