宝宝蒸鸡蛋羹的做法

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宝宝蒸鸡蛋羹的做法

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蔡晶晶主治医师北京大学人民医院

宝宝蒸鸡蛋羹的做法有蛋黄蒸蛋、全蛋蒸蛋、蔬菜蒸蛋、肉末蒸蛋等。
1、蛋黄蒸蛋：
取蛋黄打散后加入温水，过滤后蒸10分钟，适合刚开始添加辅食的宝宝。
2、全蛋蒸蛋：
将全蛋打散加入1.5倍温水，过滤后蒸12分钟，适合1岁以上宝宝。
3、蔬菜蒸蛋：
在蛋液中加入胡萝卜泥或菠菜泥等蔬菜泥，蒸制时间延长2分钟。
4、肉末蒸蛋：
将肉末炒熟后加入蛋液，蒸15分钟，适合咀嚼能力较好的宝宝。
蒸制时注意火候，用中小火蒸制，蒸好后稍凉再给宝宝食用，避免烫伤。

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