孩子食物中毒的表现主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热寒战、精神萎靡等症状,按严重程度从早期到终末期排列。
进食污染食物后最早出现的症状,胃部受刺激引发保护性反射,家长需立即停止可疑食物摄入,可少量多次饮用温盐水。
肠道受毒素刺激导致蠕动加快,大便呈水样或黏液状,家长需观察排便次数并预防脱水,必要时口服补液盐。
细菌性食物中毒常见全身反应,体温超过38摄氏度时家长需物理降温,避免擅自使用退热药掩盖病情。
严重中毒导致电解质紊乱或神经系统受损的表现,出现嗜睡或意识模糊时家长须立即送医,提示可能出现休克或器官衰竭。
建议家长保留可疑食物样本,就诊时携带以供检测,恢复期给予米汤、苹果泥等易消化食物,避免乳制品加重胃肠负担。