胰腺炎不能吃什么应该注意哪些

Question

胰腺炎不能吃什么应该注意哪些

Answer 1

胰腺炎患者需避免高脂食物、酒精、辛辣刺激食物及高糖食物，日常需注意少食多餐、控制热量摄入。胰腺炎饮食管理主要有严格禁酒、限制脂肪、避免刺激性食物、补充优质蛋白四点原则。

1、严格禁酒

酒精直接刺激胰腺分泌，加重炎症。急性期需绝对禁酒，慢性期也应终身戒酒，可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片等药物辅助治疗。

2、限制脂肪

每日脂肪摄入需低于30克，避免油炸食品、肥肉等。高脂饮食易诱发腹痛，可选用低脂牛奶、清蒸鱼等，必要时配合胰酶制剂如得每通补充消化酶。

3、避免刺激

辣椒、浓茶等刺激胰液过量分泌。发作期选择米汤、藕粉等流食，缓解期逐步添加低纤维食物如冬瓜、土豆，合并疼痛时可使用盐酸哌替啶注射液镇痛。

4、补充蛋白

优选易消化蛋白如蛋清、豆腐，每日60-80克。营养不良者需静脉补充复方氨基酸注射液，慢性患者可长期服用复合维生素B片改善代谢。

建议采用蒸煮炖等低温烹调方式，每日分5-6餐进食，急性发作期需禁食并立即就医，稳定期定期监测血糖及胰腺功能。