新鲜鹿茸怎么泡酒

Question

新鲜鹿茸怎么泡酒

Answer 1

新鲜鹿茸泡酒需经过清洗、切片、干燥等处理，可与枸杞、人参等药材搭配，采用50度以上纯粮白酒密封浸泡1个月以上。

1、处理鹿茸

新鲜鹿茸需去除表面绒毛，用白酒擦拭消毒后切成薄片或碾粉，阴干至含水量低于12%。

2、搭配药材

常见配伍包括枸杞、人参、当归等，药材比例不超过鹿茸重量的30%，需提前清洗晾干。

3、基酒选择

建议选用50-60度纯粮酿造白酒，酒液需完全浸没药材，容器以陶瓷或玻璃为佳。

4、浸泡存储

密封避光保存于阴凉处，每日摇晃1次，浸泡30-90天后过滤装瓶，药渣可重复浸泡1次。

饮用时每日不超过50毫升，高血压、阴虚火旺者慎用，建议在中医师指导下辨证使用。