梨子百合冰糖煮水怎么煮

Question

梨子百合冰糖煮水怎么煮

Answer 1

梨子百合冰糖煮水可通过准备食材、处理食材、控制火候、调整口味四个步骤完成，具有润肺止咳的功效。

1、准备食材

选择新鲜雪梨1个、干百合10克、冰糖15克，清水800毫升，雪梨需保留果皮。

2、处理食材

雪梨去核切块，干百合冷水浸泡20分钟，冰糖选用多晶黄冰糖效果更佳。

3、控制火候

冷水放入所有食材，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，避免长时间沸腾导致营养流失。

4、调整口味

关火前5分钟根据个人口味增减冰糖量，糖尿病患者可用代糖替代。

饮用时过滤残渣，温热服用效果最佳，体质虚寒者建议加入两片生姜同煮。