中药煎煮前一般需要浸泡30分钟至1小时,实际浸泡时间受到药材质地、季节温度、配伍禁忌、特殊处理要求等因素的影响。
根茎类坚硬药材需浸泡60分钟,花叶类疏松药材浸泡20-30分钟即可,矿物类药材需提前打碎并延长浸泡时间。
夏季室温高可缩短至20-40分钟,冬季寒冷环境建议延长至40-90分钟,水温宜保持在25-30℃。
含挥发性成分的薄荷、砂仁等药材应单独后下,附子类有毒药材需先煎1小时后才能与其他药材同煎。
阿胶等胶类药材需烊化兑服,车前子等包煎药材需用纱布包裹,贵重药材可另炖兑入药液。
煎药器具建议选用砂锅或陶瓷锅,武火煮沸后转文火维持微沸状态,煎煮过程中不要频繁开盖。