葱姜水具有发汗解表、温中止呕、散寒通阳等功效,主要用于风寒感冒初期、胃寒呕吐、寒性痛经等情况。
葱白含挥发油能刺激汗腺分泌,生姜中的姜辣素可扩张毛细血管,两者合用能缓解风寒感冒引起的恶寒无汗症状。风寒感冒初期可饮用热葱姜水后覆被发汗。
生姜中的姜烯酚可抑制胃肠蠕动亢进,葱白挥发油能调节消化功能,对胃寒型呕吐、晕车呕吐有效。胃部受凉后出现恶心时适宜饮用。
葱白含硫化物能促进血液循环,生姜可改善末梢血管收缩,适用于寒凝血瘀型痛经或四肢冰凉。月经期小腹冷痛者可加红糖煎服。
葱姜中的大蒜素和姜黄素对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用,可用于预防受凉后咽喉肿痛。建议出现咽痒症状时含漱温葱姜水。
阴虚火旺者慎用,服用后出现口干咽痛应停用。风寒症状持续超过三天或出现高热需及时就医。