乙肝患者饮食应注意哪些

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乙肝患者饮食应注意哪些

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郭朝阳副主任医师山东省立医院

乙肝患者饮食应注意优质蛋白摄入、低脂清淡、维生素补充、避免酒精等四方面，有助于减轻肝脏负担并促进修复。
1、优质蛋白
适量摄入鱼类、蛋清、豆制品等优质蛋白，帮助肝细胞再生，每日总量控制在每公斤体重1-1.2克。
2、低脂清淡
减少动物内脏、油炸食品摄入，烹调以蒸煮为主，每日脂肪摄入不超过40克，预防脂肪肝加重。
3、维生素补充
多食深色蔬菜、柑橘类水果补充维生素C和B族，必要时可遵医嘱服用复合维生素片剂、口服液或胶囊。
4、禁酒忌霉变
严格戒酒避免肝损伤，不吃霉变花生玉米，发霉食物含黄曲霉毒素可能诱发肝癌。
建议少食多餐减轻消化负担，合并肝硬化或腹水时需限制钠盐，定期监测肝功能调整饮食方案。

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