蒲公英具有清热解毒、利尿消肿、保肝利胆、促进消化等功效,可作为药食两用植物用于辅助治疗炎症、肝胆疾病及胃肠功能紊乱。
蒲公英含有的绿原酸和蒲公英甾醇能抑制细菌病毒,对咽喉肿痛、皮肤疖肿有缓解作用,可配伍金银花、连翘等中药使用。
蒲公英钾元素和菊糖成分可促进钠排泄,改善水肿症状,临床常与车前草配伍用于泌尿道感染辅助治疗。
蒲公英中的蒲公英苦素能刺激胆汁分泌,帮助分解脂肪,对酒精性肝损伤和胆囊炎有保护作用,常与茵陈蒿协同使用。
蒲公英所含苦味素可刺激消化液分泌,改善食欲不振和腹胀,新鲜叶片可作为蔬菜食用帮助胃肠蠕动。
蒲公英可制成茶饮或凉拌食用,但脾胃虚寒者应慎用,使用前建议咨询中医师辨证施治。