芡实具有健脾止泻、益肾固精、除湿止带的功效,常用于脾虚久泻、肾虚遗精、白带过多等症状,可煮粥、炖汤或磨粉食用,建议在医生指导下根据体质调整用量。
芡实含丰富淀粉和蛋白质,能增强脾胃运化功能,改善脾虚引起的慢性腹泻,常与山药、茯苓配伍煮粥。
通过收敛固涩作用缓解肾气不固导致的遗精滑泄,可搭配莲子、金樱子煎服,阴虚火旺者慎用。
对脾虚湿盛引起的白带量多质稀有效,常与白术、苍术同用,湿热下注型带下需配合黄柏等清热药物。
含维生素B族及钙磷铁等矿物质,适合体弱者作食疗,可打粉加入米糊或与排骨、红枣炖汤。
食用芡实前需浸泡2小时以上,便秘人群应减量,糖尿病患者须控制摄入量,出现腹胀等不适需停用并咨询中医师。