鸡蛋的热量是多少

Question

鸡蛋的热量是多少

Answer 1

一个普通鸡蛋的热量约为70-80千卡，实际热量受到鸡蛋大小、烹饪方式、蛋黄蛋白比例等多种因素的影响。

1、鸡蛋大小

鸡蛋重量每增加10克，热量约增加15千卡，市售鸡蛋通常为50克至70克不等。

2、烹饪方式

水煮蛋保持原有热量，煎蛋因用油会增加50-100千卡，炒蛋热量增幅取决于用油量。

3、蛋黄蛋白

蛋黄热量约55千卡/个，蛋白约17千卡/个，全蛋热量为两者总和。

4、品种差异

土鸡蛋与普通鸡蛋热量差异不大，但鸵鸟蛋等特殊品种单颗热量可达2000千卡。

建议根据个人每日能量需求合理摄入鸡蛋，健身增肌者可适当增加蛋白摄入，控制体重者需注意烹饪用油量。