低聚异麦芽糖是什么东西

Question

低聚异麦芽糖是什么东西

Answer 1

低聚异麦芽糖是一种功能性低聚糖，主要由异麦芽糖、潘糖等成分组成，具有调节肠道菌群、促进钙吸收等作用，常见于益生元类食品中。

1、成分特性

低聚异麦芽糖由2-10个葡萄糖分子通过α-1,6糖苷键连接而成，甜度为蔗糖的30%-50%，耐酸耐热性较强。

2、生理功能

作为益生元可选择性促进双歧杆菌增殖，抑制有害菌生长，改善肠道微生态平衡，同时能增强矿物质吸收利用率。

3、应用范围

广泛应用于乳制品、饮料、烘焙食品等健康食品领域，也作为药用辅料用于调节胃肠功能的药物制剂。

4、适宜人群

适合便秘人群、中老年及生长发育期儿童食用，糖尿病患者需在医生指导下控制摄入量。

日常可通过酸奶、谷物等食物适量补充低聚异麦芽糖，特殊健康状况者建议咨询营养师制定个性化摄入方案。