百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、抗疲劳、降血糖、保护胃黏膜、抗肿瘤、调节血脂等功效,其主要活性成分为多糖、皂苷及生物碱。
百合含粘液质可缓解呼吸道干燥,适合干咳少痰者。对应药物包括百合固金口服液、养阴清肺丸、川贝枇杷露。
百合中的秋水仙碱衍生物可调节神经递质,改善失眠焦虑。对应药物有百合安神胶囊、天王补心丹、朱砂安神丸。
多糖成分促进胶原蛋白合成,维生素C阻断黑色素沉积。鲜品可配伍银耳、红枣食用。
皂苷成分清除自由基,延长细胞端粒酶活性。建议搭配山药、枸杞等富含抗氧化物质的食物。
使用百合需注意风寒咳嗽者慎用,鲜品每日食用量不宜超过30克,长期服用含秋水仙碱制剂需监测肝肾功能。