血糖高可以吃包子吗

Question

血糖高可以吃包子吗

Answer 1

血糖高时可以适量选择全麦皮或杂粮皮的低糖馅儿包子，需避免精制面粉和高糖高脂馅料，如红豆沙、奶黄包等。

1、选对皮料：

优先选用全麦面粉、荞麦粉制作的包子皮，这类粗粮膳食纤维含量高，有助于延缓血糖上升速度。

2、控制馅料：

建议选择青菜香菇、鸡肉芹菜等低升糖指数馅料，避免含蔗糖的豆沙、莲蓉及肥肉馅料。

3、搭配进食：

吃包子时搭配凉拌蔬菜或蛋白类食物，混合膳食可降低整体餐后血糖波动。

4、监测分量：

单次食用不超过拳头大小，同时需减少同餐其他主食摄入量，并在餐后2小时监测血糖变化。

血糖控制不稳定者建议用血糖生成指数更低的食物替代包子，如燕麦、藜麦等粗粮主食，并遵医嘱调整降糖药用量。