石斛的食用方法和份量

Question

石斛的食用方法和份量

Answer 1

新鲜石斛可榨汁或直接咀嚼，干石斛适合炖汤或煮茶，遵医嘱服用铁皮石斛粉或胶囊等中成药。

一、鲜品食用

新鲜石斛茎洗净后可直接嚼食，每日3-5根为限，也可榨汁过滤后加温水稀释饮用。

二、干品泡制

干石斛切片5-10克与瘦肉、鸡鸭等同炖，或单味5克沸水冲泡代茶饮，可重复煎煮2-3次。

三、成药使用

建议在中医师指导下选用铁皮石斛颗粒、石斛夜光丸或石斛明目胶囊等制剂，不可自行调整剂量。

四、配伍禁忌

石斛不宜与石膏、牡蛎等矿物质药材同用，脾胃虚寒者慎用，过敏体质需小剂量试服。

食用石斛期间避免辛辣刺激饮食，出现腹胀腹泻应停用并及时咨询中医师，慢性病患者需配伍用药。