百合具有滋阴润肺、清心安神等作用,适量食用对呼吸系统、神经系统有一定益处。百合主要功效有缓解干咳、改善睡眠、增强免疫力、调节胃肠功能。
百合含黏液质可滋润呼吸道,适用于阴虚肺燥引起的干咳少痰,可配伍银耳炖煮食用。风寒咳嗽者慎用。
百合中含多种生物碱成分,有助于调节中枢神经系统功能,对心阴不足所致失眠多梦有辅助改善效果。
百合多糖具有免疫调节作用,可促进淋巴细胞转化,适合体虚易感人群作为食疗材料搭配山药食用。
百合中的水溶性膳食纤维可促进肠道蠕动,对于功能性消化不良引起的腹胀具有缓解作用。
推荐每周食用2-3次新鲜百合,每次15-30克为宜,脾胃虚寒者应减少用量。出现过敏症状应立即停食并就医。