熬的中药可以隔夜吗

Question

熬的中药可以隔夜吗

Answer 1

熬制好的中药一般不建议隔夜服用，中药汤剂在室温下易滋生细菌且有效成分可能降解，实际能否隔夜保存主要与存放条件、药液成分、季节温度、容器密封性有关。

1、存放条件

药液需冷藏于4℃以下且密封保存，清热解毒类药剂可存放24小时，含动物蛋白或糖类成分的药液易变质建议12小时内服用完毕。

2、药液成分

含挥发性成分的药方如薄荷、藿香等不宜久置，矿物类或根茎类药材熬制的药液相对稳定，阿胶等胶类药物冷藏后易凝固需隔水加热服用。

3、季节温度

夏季室温超过25℃时药液变质速度加快，冬季可适当延长至36小时，但再次服用前需煮沸杀菌。

4、容器密封

玻璃或陶瓷容器优于塑料容器，药液应装满容器减少空气接触，开封后药液表面出现絮状物或酸味时禁止服用。

建议使用专用煎药袋密封后冷藏，服用前观察药液性状并煮沸3分钟，滋补类中药宜当天服用以保证药效。