得了胆结石饮食要注意些什么

Question

得了胆结石饮食要注意些什么

Answer 1

胆结石患者饮食需注意限制高脂食物、增加膳食纤维摄入、保持规律进餐、避免快速减重等措施。

1、限制高脂

减少动物内脏与油炸食品摄入，高胆固醇饮食可能刺激胆囊收缩诱发胆绞痛，每日脂肪摄入建议控制在40克以内。

2、补充纤维

每日摄入25克以上膳食纤维，燕麦与西蓝花等食物可促进胆固醇代谢，降低胆汁饱和度。

3、规律饮食

每日定时三餐尤其要保证早餐，长时间空腹会使胆汁淤积，建议每餐间隔不超过5小时。

4、控制减重

每周减重不超过0.5公斤，快速减重会升高胆汁胆固醇饱和度，需保持蛋白质每日60-80克摄入。

建议采用橄榄油等植物油烹调，每日饮水2000毫升以上，出现持续性右上腹痛或发热症状应及时就医。