蒜的作用与功效是什么

Question

蒜的作用与功效是什么

Answer 1

大蒜具有抗菌消炎、调节血脂、增强免疫、抗氧化等功效，适量食用有助于维护健康。

1、抗菌消炎

大蒜中含有的蒜素能抑制多种细菌真菌生长，对呼吸道肠道感染有辅助防治作用。皮肤感染时可外敷蒜泥。

2、调节血脂

大蒜能降低总胆固醇和低密度脂蛋白水平，减少血管壁脂质沉积，动脉硬化患者可每日生食2-3瓣。

3、增强免疫

大蒜能促进巨噬细胞活性，提高淋巴细胞转化率，适合免疫力低下人群在流感季规律食用。

4、抗氧化

大蒜中的硫化物可清除自由基，延缓细胞衰老，其抗氧化能力是维生素E的15倍。

胃肠敏感者应控制摄入量，避免空腹食用。手术前两周需停食大蒜以防出血风险。