一个西红柿的热量有多少

Question

一个西红柿的热量有多少

Answer 1

一个标准大小的西红柿（约150克）热量约为30-35千卡，实际数值可能因品种、成熟度、存放条件等因素略有差异。

1、品种差异

樱桃番茄单颗热量约5千卡，而牛排番茄单颗可达60千卡，果肉含水量和含糖量的不同导致热量差异。

2、成熟程度

完全成熟的西红柿比未成熟果实含更多果糖，每100克成熟果肉热量比青果高约5%-8%。

3、食用部位

西红柿果肉热量主要来自果糖，果皮和籽的膳食纤维几乎不提供热量，去皮食用会略微增加单位重量的热量值。

4、加工方式

晒干的番茄干因水分蒸发，每100克热量超过200千卡，烹饪时加油脂会使热量显著增加。

作为低热量蔬果代表，西红柿适合控制热量摄入的人群，建议搭配优质蛋白共同食用以提升饱腹感。