吃了发芽的土豆怎么办

Question

吃了发芽的土豆怎么办

Answer 1

食用发芽土豆后需立即催吐并就医，主要风险有龙葵素中毒、胃肠刺激、神经损伤、呼吸抑制。

1、立即催吐

若意识清醒可刺激咽喉催吐，减少毒素吸收，随后尽快前往医院急诊科就诊。

2、胃肠症状

毒素刺激胃肠黏膜引发恶心呕吐，医生可能使用蒙脱石散等药物保护黏膜。

3、神经损害

重症出现头痛头晕，可能与毒素抑制胆碱酯酶有关，需遵医嘱使用解毒药物。

4、呼吸衰竭

极重度中毒导致呼吸困难，需紧急进行气管插管及机械通气等生命支持治疗。

日常须将土豆存于阴凉避光处，发现发芽或变绿坚决丢弃，切勿切除芽眼后继续食用。