花旗参就是西洋参吗

Question

花旗参就是西洋参吗

Answer 1

花旗参就是西洋参，两者是同一种植物，主要区别有产地不同、名称来源不同、市场习惯不同、加工方式不同。

1、产地差异

原产北美者为花旗参，引种亚洲者常称西洋参，生长环境气候土壤条件存在一定区别。

2、名称由来

因早期从美国进口被称为花旗参，按植物学分类及中药典籍记载则统称为西洋参。

3、市场习惯

民间口语多使用花旗参称呼，正规药房与医疗处方中通常采用西洋参这一规范名称。

4、加工工艺

不同产区在清洗干燥切片等初加工环节略有差异，导致外观色泽与质地手感不尽相同。

日常食用须注意适量原则，过敏体质者慎用，购买时请认准正规渠道并在医师指导下使用。