食物中毒反应主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热头痛、脱水乏力,症状按早期表现到终末期排列。
1、恶心呕吐
进食不洁食物后胃部受刺激,出现反胃想吐,需停止进食并补充水分,严重时遵医嘱使用甲氧氯普胺。
毒素刺激肠道蠕动加快,引起腹部绞痛和稀便,注意腹部保暖,医生指导下可使用蒙脱石散或黄连素。
3、发热头痛
细菌毒素入血引发免疫反应,导致体温升高和头部胀痛,需卧床休息,必要时遵医嘱服用对乙酰氨基酚。
4、脱水乏力
频繁吐泻导致体液大量流失,出现口干尿少和精神萎靡,须及时口服补液盐,重症需静脉输液治疗。
日常注意饮食卫生,不吃变质食物,出现严重症状应及时就医,恢复期选择清淡易消化的流质饮食。