缺铁性贫血的饮食注意

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缺铁性贫血的饮食注意

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蔡晶晶主治医师北京大学人民医院

缺铁性贫血饮食需注意增加富含铁食物，主要有红肉、动物肝脏、血制品、深色蔬菜。
1、红肉
牛肉羊肉含血红素铁高，吸收率好，适量食用有助于改善贫血状况。
2、动物肝脏
猪肝鸡肝铁含量丰富，每周食用一两次可补充身体所需铁元素。
3、血制品
鸭血猪血中铁质易于人体吸收，烹饪时注意卫生并彻底煮熟。
4、深色蔬菜
菠菜黑木耳含非血红素铁，搭配维生素C食物能促进铁的吸收利用。
日常饮食应均衡多样，避免浓茶咖啡影响铁吸收，严重者在医生指导下服用铁剂治疗。

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