预防尼帕病毒要怎样选择食材

Question

预防尼帕病毒要怎样选择食材

Answer 1

预防尼帕病毒选择食材需避开污染来源，主要措施有避免生食水果、不饮生水、拒食病畜、彻底加热。

1、避免生食

不生吃可能被蝙蝠尿液或唾液污染的水果，尤其是掉落地面的果实，食用前务必削皮。

2、不饮生水

不直接饮用未经煮沸的生椰枣汁或生水，防止病毒通过受污染的植物汁液进入人体。

3、拒食病畜

不接触或食用生病死亡的猪、牛等动物肉类，处理动物产品时需做好个人防护。

4、彻底加热

所有肉类和蛋类必须彻底煮熟煮透，高温可有效杀灭潜在病毒，确保饮食安全。

日常注意食品卫生，饭前便后洗手，保持厨房清洁，增强自身免疫力以抵御病毒侵袭。