白果适量食用可益肺定喘、收涩止带,但过量或生食存在中毒风险,其好处与坏处主要有补充营养、改善循环、缓解咳喘、神经毒性等。
白果富含淀粉、蛋白质、维生素及多种微量元素,适当食用可为身体提供能量,帮助维持正常生理功能。
白果中的黄酮类成分有助于扩张血管、改善末梢血液循环,对缓解手脚冰凉、轻度脑供血不足有一定辅助作用。
中医认为白果能敛肺定喘,对慢性支气管炎、哮喘引起的咳嗽痰多、气短喘息有缓解效果,需配合正规治疗。
生白果或大量食用所含银杏酸及氰苷可损伤中枢神经,出现恶心呕吐、抽搐惊厥甚至呼吸衰竭,儿童尤需警惕。
日常食用白果务必彻底煮熟、控制数量,出现不适立即停食并就医,儿童及孕妇建议避免食用。