鹿茸片怎么泡酒

Question

鹿茸片怎么泡酒

Answer 1

鹿茸片泡酒主要有选酒配比、药材搭配、容器处理、浸泡周期四个关键环节，操作得当可充分发挥其温补作用。

1、选酒配比

建议选用50度以上的高度纯粮食白酒，酒精度数偏低不利于有效成分溶出，鹿茸片与酒的比例一般控制在1比10左右，即每50克鹿茸片配500毫升白酒。

2、药材搭配

可单泡鹿茸片，也可根据体质加入枸杞子、人参、肉苁蓉等补益药材，搭配时每种辅料用量不宜超过鹿茸片的一半，避免气味混杂影响酒体品质。

3、容器处理

选用玻璃坛或陶瓷罐作为泡酒容器，使用前需用开水烫洗并彻底晾干，确保容器内无生水无油污，否则容易导致药酒变质发霉，浸泡期间需密封避光保存。

4、浸泡周期

鹿茸片泡酒一般浸泡30天以上方可饮用，前两周每周摇晃容器数次帮助有效成分析出，浸泡时间越长色泽越深，药性溶出越充分，建议在阴凉干燥处存放。

饮用鹿茸酒期间注意控制用量，每次少量为宜，出现口干、鼻出血等表现应暂停饮用，感冒发热或胃肠不适时不宜服用，建议在医生指导下根据自身体质合理使用。