缺维生素A可导致夜盲症、干眼症、角膜软化症、皮肤角化异常等疾病,主要有夜盲症、干眼症、角膜软化症、皮肤角化异常。
维生素A参与视网膜视紫红质合成,缺乏时暗适应能力下降,表现为夜间或暗光下视力模糊,补充维生素A后症状可改善。
维生素A维持泪腺和结膜上皮正常功能,缺乏时泪液分泌减少,眼睛干涩、畏光、有异物感,严重时角膜干燥。
长期严重缺乏维生素A可导致角膜基质溶解变薄,出现角膜混浊、溃疡,甚至穿孔,属于较严重的眼部损害,需及时就医。
维生素A调节表皮细胞分化,缺乏时毛囊口角化过度,皮肤粗糙、干燥,出现毛囊性丘疹,常见于上臂外侧和大腿伸侧。
日常可适量食用动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、南瓜等富含维生素A或β-胡萝卜素的食物,若已出现相关症状,建议就医检查并在医生指导下合理补充。