胆汁由肝细胞持续分泌,经肝内胆管汇集后,通过胆囊储存浓缩,在进食时经胆总管排入十二指肠参与消化。胆汁的产生与排出途径主要有肝脏分泌、胆囊储存、胆管输送、肠道排泄。
肝细胞每日持续分泌胆汁,每日分泌量约800至1000毫升,分泌过程受神经和体液因素调节。
非进食期间,胆汁经胆囊管进入胆囊,胆囊黏膜吸收水分和电解质,使胆汁浓缩数倍后储存备用。
进食后胆囊收缩,将浓缩胆汁经胆囊管排入胆总管,胆总管与胰管汇合后开口于十二指肠乳头,将胆汁送入肠道。
胆汁进入十二指肠后,参与脂肪的乳化与消化吸收,大部分胆盐在回肠末端被重吸收回肝脏,完成肠肝循环。
日常饮食建议保持规律三餐,适量摄入富含膳食纤维的蔬菜水果,减少高脂肪高胆固醇食物摄入,避免暴饮暴食,有助于维持胆汁分泌与排泄的正常节律。