孕妇怎么避免李斯特菌

Question

孕妇怎么避免李斯特菌

Answer 1

孕妇避免李斯特菌感染需从饮食、储存、加工、卫生四方面严格防控，主要有严格加热食物、分开生熟储存、彻底清洗果蔬、及时清洁厨房等措施。

1、严格加热

孕妇食用剩菜、熟食、热狗、午餐肉前，建议重新加热至冒热气状态，高温可杀灭李斯特菌，避免直接食用冷藏即食食品。

2、分开储存

生肉、海鲜与熟食、水果分开存放于冰箱不同区域，使用独立密封容器，防止汁液交叉污染，建议每周清理冰箱并检查温度保持在5摄氏度以下。

3、清洗果蔬

所有蔬菜水果食用前用流动水彻底冲洗，表皮坚硬的水果建议用刷子刷洗，瓜类切开后冷藏不超过24小时，去除外层叶片，不食用未经巴氏消毒的果汁或生芽苗菜。

4、清洁厨房

处理生肉后立即用热水和洗洁精清洗案板、刀具、台面，使用一次性厨房纸巾擦干，定期更换洗碗布，接触宠物后洗手再准备食物，保持手部卫生。

孕妇日常饮食建议选择新鲜烹制的热食，外出就餐时避免冷盘、沙拉、软奶酪等高风险食物，家中冰箱定期消毒，出现发热、肌肉酸痛等不适及时就医并告知孕期情况。