急性肠炎的特征主要有腹泻、腹痛、恶心呕吐、发热等表现,通常起病较急,症状多在进食不洁食物后数小时至数十小时内出现。
排便次数明显增多,粪便呈稀水样或糊状,部分患者可带有黏液或未消化食物残渣,每日数次至数十次不等。
多为脐周或下腹部阵发性绞痛,排便前加重,排便后可有短暂缓解,疼痛程度轻重不一,严重时可呈持续性胀痛。
进食后尤为明显,呕吐物多为胃内容物,严重时可能呕出胆汁或咖啡样液体,呕吐后上腹部不适感可暂时减轻。
常伴有发热、乏力、头晕、口干等脱水征兆,体温可轻中度升高,婴幼儿及老年人可能出现精神萎靡、尿量减少等较明显脱水征象。
急性肠炎患者应注意补充水分和电解质,饮食以清淡易消化的流质或半流质食物为主,如米汤、藕粉、蒸蛋羹等,避免油腻、生冷及辛辣刺激食物,若出现持续高热、血便或严重脱水表现,建议及时就医。