痛风病人能不能吃鸭子

Question

痛风病人能不能吃鸭子

Answer 1

痛风病人急性发作期不建议吃鸭子，缓解期可适量吃去皮鸭肉。痛风患者能否吃鸭子主要与尿酸控制水平、食用部位、食用量、烹饪方式等因素有关。

1、尿酸控制水平

血尿酸长期达标且无关节肿痛发作时，少量吃鸭肉通常影响不大。血尿酸波动明显或近期刚发作过，建议暂时不吃。

2、食用部位

鸭肉不同部位嘌呤含量差别较大，鸭肝、鸭肠、鸭心等内脏嘌呤较高，应尽量避免。鸭胸、鸭腿等纯肉部位相对适中，去皮后更适宜。

3、食用量

缓解期每次吃鸭肉控制在少量范围内，不宜一次吃太多，也不建议连续几天都吃。吃鸭肉当天可减少其他肉类摄入。

4、烹饪方式

清炖、水煮后弃汤食用更合适，长时间熬煮的浓鸭汤嘌呤会溶入汤中，不建议饮用。烤鸭、卤鸭、酱鸭等含盐含油较多，也应少吃。

日常建议多喝水促进尿酸排出，适量吃新鲜蔬菜水果和低脂奶制品，保持规律作息，避免饮酒和含糖饮料，配合适度散步等运动，定期复查血尿酸。