桃胶的正确吃法是什么

Question

桃胶的正确吃法是什么

Answer 1

桃胶的正确吃法需经过充分泡发与清洁，主要有冷水浸泡、去除杂质、搭配炖煮、控制时长等方式。

1、冷水浸泡

将干燥桃胶放入足量冷水中浸泡十二小时以上，直至完全变软膨胀，无硬芯。

2、去除杂质

泡发后仔细挑出附着在桃胶表面的黑色树皮碎屑及灰尘，反复冲洗干净。

3、搭配炖煮

可将处理好的桃胶与银耳、莲子、牛奶等食材一同放入锅中，小火慢炖至粘稠。

4、控制时长

炖煮时间不宜过长以免化成水，建议在出锅前二十分钟放入冰糖调味即可食用。

适量食用桃胶有助于补充膳食纤维，日常可搭配蔬菜水果均衡饮食，避免过量摄入导致胃肠不适。