葛根应该怎么吃

Question

葛根应该怎么吃

Answer 1

葛根可煲汤、煮粥、泡茶或制成糕点食用，主要吃法有葛根排骨汤、葛根小米粥、葛根菊花茶、葛根蒸糕。

1、煲汤食用

将葛根切块与排骨、玉米同炖，汤味清甜，有助于解肌退热，适合夏季消暑饮用。

2、煮粥搭配

葛根粉或葛根块与小米、大米共煮，口感软糯，能生津止渴，适合胃肠虚弱者适量食用。

3、泡茶饮用

干葛根片搭配菊花、枸杞沸水冲泡，茶汤清香，有助于缓解颈肩僵硬，日常可反复冲泡。

4、制作糕点

葛根粉调和牛奶、鸡蛋蒸制成糕，质地细腻，可作为加餐点心，补充能量且易于消化。

食用葛根须注意适量，过敏体质者慎用，若出现身体不适请及时就医，日常饮食应均衡多样。