轻微食物中毒表现主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、低热乏力、头晕头痛等症状。
胃部受毒素刺激引发保护性反射,可少量饮用温盐水补充电解质,必要时使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺、口服补液盐。
肠道蠕动加快导致痉挛性疼痛,建议暂停进食并腹部热敷,可选用颠茄片、消旋山莨菪碱、诺氟沙星等药物。
细菌毒素进入血液循环引发全身反应,需卧床休息并监测体温,38.5℃以上可考虑对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林。
脱水及电解质紊乱影响神经系统功能,应及时补充糖盐水,严重时使用甲氧氯普胺、多潘立酮、维生素B6缓解症状。
出现持续呕吐、血便、意识模糊等严重症状须立即就医,恢复期选择米粥、面条等清淡饮食,避免乳制品和油腻食物。