葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1。B2。B6。C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对
神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止
血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防
心脑血管病有一定作用。葡萄中的含有大量的果酸，适量吃有助于消化，可葡萄中也含有丰富的维生素C，维生素C可以抑制黑色素的形成，从而阻断了黑色素的合成，它不仅能抑制肠黏膜对铜元素的吸收，而且还能能降低氧化酶的活性，使黑色素合成减少，白癜风患者长期食用富含维生素C的食物，会导致症状加重。
