中药熬法主要有先煎、后下、包煎、烊化四种方法,具体操作需根据药材特性调整。
1、先煎:
质地坚硬或毒性药材需单独煮沸30分钟以上,如生石膏、牡蛎等矿物类药材,有助于有效成分溶出或降低毒性。
2、后下:
含挥发性成分的药材在煎煮结束前5-10分钟加入,如薄荷、砂仁等,避免高温破坏药效。
3、包煎:
细小颗粒或易漂浮药材需用纱布包裹后煎煮,如车前子、蒲黄等,防止药液浑浊或刺激咽喉。
4、烊化:
胶类或糖类药材需用热药液融化后服用,如阿胶、龟甲胶等,避免直接煎煮导致糊锅。
熬药前需用冷水浸泡药材30分钟,水量以淹没药材2厘米为宜,煎煮过程中避免频繁开盖,药液应趁热过滤后分次服用。