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孕妇能不能吃烤鱼

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孕妇能不能吃烤鱼

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张向宁主任医师山东大学齐鲁医院

孕妇可以适量吃烤鱼，但需选择低汞鱼类并确保完全烤熟，推荐鳕鱼、三文鱼、鲈鱼、鲳鱼等低汞鱼类，避免鲨鱼、旗鱼等高汞鱼类。建议咨询医生后根据个人情况调整饮食。
1、鱼类选择
优先选择汞含量低的鱼类如鳕鱼、三文鱼，高汞鱼类可能影响胎儿神经系统发育。每周摄入量控制在200-300克。
2、烹饪方式
必须确保鱼肉烤至全熟，避免生食或半熟状态，防止寄生虫和细菌感染。烤制时减少油盐用量。
3、营养摄入
烤鱼可提供优质蛋白和DHA，但需搭配蔬菜水果保证膳食均衡。避免过量摄入以防胃肠不适。
4、个体差异
妊娠糖尿病或高血压孕妇需控制烤鱼摄入频率。对海鲜过敏者应完全避免食用。
孕期饮食建议多样化，除鱼类外还需摄入瘦肉、蛋奶、豆制品等优质蛋白，定期产检时与医生沟通饮食安排。

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