权威问答
酸奶过期后饮用可能引发急性胃肠炎、食物中毒、乳糖不耐受加重或过敏反应，具体表现从轻微腹胀到严重脱水不等。
过期酸奶中细菌繁殖可刺激胃肠黏膜，表现为腹痛、腹泻、呕吐，需补充电解质溶液，必要时使用蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐。
金黄色葡萄球菌等致病菌产生的毒素会导致发热、寒战，需及时就医进行抗感染治疗，可能使用头孢克肟、左氧氟沙星、益生菌制剂。
变质酸奶中乳糖分解产物增多，易诱发腹胀、肠鸣，可服用乳糖酶制剂缓解，如乳糖酶胶囊、双歧杆菌三联活菌、胰酶肠溶胶囊。
蛋白质变性可能引发荨麻疹或呼吸困难，需立即停用并服用氯雷他定、西替利嗪、肾上腺素笔应急处理。
发现酸奶过期应丢弃处理，饮用后出现持续呕吐或血便需急诊就医，日常储存需注意2-6℃冷藏且不超过保质期。
