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吃火锅怎么防止拉肚子

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吃火锅怎么防止拉肚子

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姜金波主任医师山东大学齐鲁医院

吃火锅防止拉肚子可通过控制辣度、保证食材新鲜、避免冷热交替、适量进食等方式实现。
1、控制辣度
辛辣刺激可能诱发胃肠痉挛，选择微辣或清汤锅底，减少辣椒素对胃肠黏膜的直接刺激。
2、食材新鲜
涮煮前检查肉类海鲜是否变质，充分煮熟食材，避免沙门氏菌等致病微生物感染。
3、冷热交替
进食时避免同时饮用冰镇饮料，温度骤变易导致胃肠功能紊乱，引发腹泻。
4、适量进食
过量进食加重消化负担，建议控制进食速度与总量，餐后可饮用温热的酸奶帮助消化。
火锅后出现持续腹痛或水样便需及时就医，日常可补充益生菌维持肠道菌群平衡。

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