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孕妇饮食禁忌

女，33岁

病情描述:

孕妇饮食禁忌

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牛玉敏副主任医师铜陵市人民医院

孕妇饮食禁忌主要包括生冷海鲜、未熟肉类、高汞鱼类、酒精类饮品等。合理规避风险食物有助于保障母婴健康，同时需注意营养摄入均衡。
1、生冷海鲜
生鱼片、生蚝等可能携带李斯特菌，孕妇感染后可能导致流产或早产。建议彻底加热海鲜至全熟后食用，可选择三文鱼、鳕鱼等低汞熟制海产品。
2、未熟肉类
半熟牛排、生肉制品可能含有弓形虫，导致胎儿神经系统发育异常。肉类应烹饪至中心温度超过70摄氏度，优先选择全熟禽肉及红肉。
3、高汞鱼类
鲨鱼、旗鱼等大型掠食性鱼类汞含量较高，可能影响胎儿脑发育。每周鱼类摄入量控制在200-300克，推荐食用鲑鱼、沙丁鱼等低汞品种。
4、酒精饮品
酒精会通过胎盘直接影响胎儿，可能导致胎儿酒精谱系障碍。孕期应完全禁酒，可用无酒精饮品或鲜榨果汁替代。
孕妇可适量增加深色蔬菜、全谷物、乳制品的摄入，必要时在医生指导下补充叶酸、铁剂等营养素，定期进行产前营养评估。

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