糖尿病患者可以适量饮用纯牛奶。纯牛奶的升糖指数较低且富含优质蛋白与钙质,但需注意每日摄入量、个体血糖反应及是否合并乳糖不耐受。
纯牛奶的碳水化合物以乳糖为主,升糖指数约为30,属于低升糖食物,对血糖影响较小。
牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白消化吸收缓慢,有助于延缓餐后血糖上升,同时提供必需氨基酸。
糖尿病患者易出现骨质疏松,每日200-300毫升牛奶可补充约300毫克钙,建议选择低脂或脱脂奶。
合并乳糖不耐受的糖尿病患者可选择无乳糖牛奶或酸奶,避免腹泻等不适症状影响血糖控制。
建议监测饮用后2小时血糖变化,合并肾病者需限制蛋白摄入量,优先选择无添加糖的乳制品。