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桂圆红枣蛋汤功效
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桂圆红枣蛋汤功效
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    桂圆红枣蛋汤具有补血安神、健脾养胃、滋阴润燥等功效,适合气血不足、失眠多梦脾胃虚弱等人群适量食用。

    1、补血安神

    桂圆和红枣富含铁元素及多种维生素,有助于改善缺铁性贫血,缓解心悸失眠症状。体质虚寒者饮用时可加两片生姜。

    2、健脾养胃

    红枣所含环磷酸腺苷能调节胃肠功能,搭配鸡蛋蛋白质可修复胃黏膜。慢性胃炎患者建议隔日饮用一次。

    3、滋阴润燥

    桂圆的皂苷类成分与鸡蛋卵磷脂协同作用,能缓解皮肤干燥、口干舌燥等阴虚症状。糖尿病患者应减少红枣用量。

    4、增强免疫

    汤中多种氨基酸和微量元素可促进淋巴细胞增殖,体弱易感冒人群可每周食用2-3次。

    建议选用新鲜桂圆肉与去核红枣,煮沸后转小火慢炖20分钟,阴虚火旺者需搭配百合或银耳平衡温补之性。

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