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猪肝的营养价值及功效与禁忌

男，54岁

病情描述:

猪肝的营养价值及功效与禁忌

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黄玉红主任医师中国医科大学附属第一医院

猪肝富含优质蛋白、维生素A、铁元素及B族维生素，具有补血护眼、增强免疫等功效，但高胆固醇血症、痛风患者及孕妇需谨慎食用。
1、营养构成
每100克猪肝含蛋白质20克以上，维生素A含量超过每日需求量的6倍，铁元素达22毫克，同时富含维生素B2、B12和锌。
2、核心功效
动物性铁吸收率高，可改善缺铁性贫血；维生素A维持视网膜健康；维生素B12参与造血功能；谷胱甘肽具有解毒作用。
3、适用人群
贫血患者、夜盲症人群、术后恢复者及生长发育期儿童可适量食用，建议每周不超过100克，搭配维生素C促进铁吸收。
4、食用禁忌
胆固醇含量较高，心血管疾病患者应限量；嘌呤含量较高，痛风急性期禁用；维生素A过量可能致畸，孕妇早期慎食。
建议采用焯水后快炒的烹调方式减少毒素残留，避免与抗凝药物同服，特殊体质者食用前应咨询营养师或医师。

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导致慢性腹泻的原因是什么

慢性腹泻的原因分为非病理性和病理性两种，其中非病理性包括饮食不净、精神过度紧张、感染、脂肪吸收不良和过敏等等；病理性原因包括糖尿病和大肠癌。不论是哪种原因所造成的慢性腹泻，都需要尽早的接受治疗，否则可能会使病情更加严重，甚至还会引起其他并发症。

慢性腹泻的中医治疗方法

当出现慢性腹泻时，可以辨证服用中药治疗，比如参苓白术散、四神丸加减、痛泻要方等，合理用药都能起到不错的止泻效果；还可以选择穴位按摩的方法治疗，比如坚持对大肠俞穴、天枢穴、胃俞穴等穴位进行按摩，也可以起到很好的止泻效果。

小儿慢性腹泻可以吃鸡蛋吗

小儿慢性腹泻可不可以吃鸡蛋还需要看具体的病情。如果说病情较重，有明显的腹泻和呕吐症状，最好别吃鸡蛋。鸡蛋当中的蛋白质含量较高，这个时候吃会增加肠胃负担，引起消化不良。不过如果病情较轻，没有恶心、呕吐症状，而且患儿精神状态不错，可适当的吃些鸡蛋。

慢性腹泻能治好吗

慢性腹泻可治愈，治疗过程中需注重调理，如可多喝水，选择外敷治疗或艾灸治疗等。

慢性腹泻严重吗

慢性腹泻并不严重，但因消化道疾病、全身性疾病造成，轻者出现消化道溃疡，严重者造成全身性感染。

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