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儿童应该煮什么粥以获取营养

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儿童应该煮什么粥以获取营养

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周冬副主任医师山东大学齐鲁医院

儿童营养粥可选择小米南瓜粥、菠菜猪肝粥、胡萝卜鸡肉粥、紫薯燕麦粥等食物，这些搭配能提供优质蛋白、维生素和膳食纤维，建议根据孩子年龄和消化能力调整食材质地。
一、小米南瓜粥
小米含B族维生素和矿物质，南瓜富含β-胡萝卜素，两者搭配有助于视力发育和胃肠蠕动，适合8个月以上婴幼儿。
二、菠菜猪肝粥
猪肝补充铁元素预防贫血，菠菜含叶酸和维生素K，建议家长将猪肝焯水去腥后切碎，适合1岁以上缺铁儿童。
三、胡萝卜鸡肉粥
鸡肉提供优质蛋白促进生长发育，胡萝卜素转化为维生素A增强免疫力，家长需将鸡肉彻底煮烂避免噎呛。
四、紫薯燕麦粥
紫薯含花青素抗氧化，燕麦富含可溶性膳食纤维，可搭配配方奶增加钙质摄入，适合乳糖不耐受儿童替代乳制品。
制作时注意食材新鲜度，避免添加调味料，初次添加新食材需观察三天过敏反应，出现皮疹或腹泻应立即停用并就医。

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