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银耳雪梨汤功效与禁忌

女，61岁

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银耳雪梨汤功效与禁忌

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

银耳雪梨汤具有润肺止咳、滋阴养胃、美容养颜、增强免疫等功效，但脾胃虚寒者、糖尿病患者及风寒咳嗽患者需慎用。
1、润肺止咳
银耳中的多糖成分与雪梨的梨石酸协同作用，可缓解干咳无痰或痰少黏稠症状。适合秋季干燥或肺热咳嗽时食用。
2、滋阴养胃
银耳富含植物胶质能保护胃黏膜，雪梨的有机酸促进消化液分泌，对胃阴不足引起的口干舌燥、食欲不振有改善作用。
3、美容养颜
银耳中的天然胶质蛋白和雪梨的维生素C共同作用，有助于抑制黑色素沉积，改善皮肤干燥粗糙问题。
4、增强免疫
银耳多糖能激活巨噬细胞活性，雪梨中的多酚类物质具有抗氧化作用，两者搭配可提升呼吸道局部免疫力。
建议每周食用2-3次，避免空腹饮用，体质偏寒者可加入适量枸杞或红枣中和性味，出现腹泻腹胀应立即停用。

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