权威问答
服用华法林期间需避免大量摄入维生素K含量高的食物与水果，主要包括菠菜、苋菜、动物肝脏、葡萄柚等。这些食物可能干扰药物抗凝效果，增加出血或血栓风险。
菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含维生素K，会拮抗华法林药效。建议每日保持稳定摄入量，避免突然增减。
猪肝、鸡肝等动物肝脏维生素K含量极高，可能显著降低华法林疗效。每周食用不宜超过50克。
葡萄柚及制品含呋喃香豆素，可抑制华法林代谢酶活性，导致血药浓度异常升高。服药期间应完全避免。
芥末、紫苏等香料含较多维生素K。日常烹饪需控制用量，建议记录饮食日记监测摄入情况。
除饮食控制外，应定期监测INR值，避免同时服用阿司匹林等影响凝血功能的药物，出现异常出血及时就医。
2025-10-01
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